当番ノート 第１期
今回のコラムは先週行ったばかりの南伊豆への旅行のお話です 東京駅から熱海まで踊り子号で この踊り子の絵が昭和ぽくて好き 熱海からはレンタカーで まずは湯河原 山の中にある足湯に いろんなタイプの足湯があり 足のつぼ刺激する石があって体が熱くなるくらい暖まった 湯河原の海沿いまで車を走らせ昼ごはん 麦とろが売りのお店へ 店主がとてもいいキャラでお客さんを楽しませてくれていた オーシャンビューで生い…
当番ノート 第１期
この世界には限りがあります。自分自身の存在と命、そして他の万物の存在と命にも。 しかし、まっさらな心身で生活をしていると、世界は無限に近い有限であることが絶えず実感できます。そして、決して短くはないですが限りのある人生に対するその果てしなさを考えると、そこには無限とほぼ同じ豊かさがあると言っても差し支えないでしょう。 ただし、瞬間や日々や歳月とともに経験を重ねて様々な学習をしていく人間にとって、い…
当番ノート 第１期
こんにちは 荻窪 「vindens cafe ＆ あかね雲」の風です。 本日は紅茶・珈琲と共に当店でご用意しているお酒のお話を少々 一応当店、紅茶と珈琲は国内最高レベルの品質の物を と思いご用意させて頂いております それに見あうだけの品質のアルコール飲料もということで 当店では日本酒と果実酒をご用意させて頂きました カフェタイムは基本 山形の日本酒を山形から取り寄せ 都内の他のお店ではほぼ飲む事の…
当番ノート 第１期
「シェイクスピア＆カンパニー書店の優しき日々」を読んだ。 第二次世界大戦前、パリのセーヌ左岸にあるオデオン通りでシルヴィア・ビーチというパリの文学シーンを代表するアメリカ人女性が営む伝説的な書店があることは、ヘミングウェイの「移動祝祭日」という本の中で語られている。 本を売っているだけでなく図書館のように貸し出しもしているというその書店は、１９２０年代から１９３０年代にかけて、ヘミングウェイやフィ…
当番ノート 第１期
シンプルで保存もでき小腹空いたときにあるとうれしいクッキー 意外と簡単につくれるので是非作ってみてください 材料 ■無塩バター１００ｇ(常温でポマード状に) ■上白糖９０ｇ ■卵１個 ■ベーキングパウダー小さじ１/２(ふるっておく) ■薄力粉１８０ｇ(ふるっておく) ■チョコレート１００ｇ(刻んでおく) １．ボウルでポマード状にしたバターに上白糖を入れじゃりじゃりなくなるまでよく混ぜる ２．溶いた…
当番ノート 第１期
完全な永遠になることは不可能ですが、生きてさえいれば誰もが永遠に近づけると信じています。そして、永遠に近づけば近づくほど丁寧に生活でき、人生を確実で豊かにできるということも確信しているのです。 それでは、どのようにして？ 答えは日々の意志と思考と行動の力によって、です。 ところで、永遠とは一体何ものでしょうか。 ある瞬間にありながら過去・現在・未来を問わずいつまでも続くもの、一つのものにして全てに…
当番ノート 第１期
こんにちは、vindens cafe ＆ あかね雲の風です。 今回はまたcafe系の話から離れて 雑談をば•••• 私はよくいろんな方に 「いつも幸せそうだよね」 「いつも楽しそうだよね」 という感じで言われることが多いのですが 確かに日々幸せに過ごしています なんせ日々の生活で幸せと思うことが 多々ありますから 朝起きて飲んだ紅茶が美味しくて幸せ 外に出たら気持ちの良い風が吹いてて幸せ ちょっと…
当番ノート 第１期
即興というのは難しい。 でもその前に、そもそも作曲ができない。 「自由に感じたままを弾いて」とか「曲を創ったら？」と言われると、一体何を弾いたら良いのか、どうしたら良いのか分からなくて「そんな能力、ありませんから」と言っていた。 でももしかしたらそれは才能とか感性の問題ではなくて、実体にとらわれ過ぎているというだけのことなのかもしれない、と近頃思っている。 名古屋に住む友人と、言葉というものが目の…
当番ノート 第１期
先週に続き今週もドリンクのレシピを 今回は赤ワインのサングリアです 約１４杯分 材料 ■りんご１個 ■オレンジ１個 ■レモン１個 ■シナモンスティック１本 ■ミント１０枚 ■ハチミツ１５０ｇ ■赤ワイン２リットル １．りんご オレンジ レモンは皮ごと使うので ワックス落とすため塩で皮をよく洗います ２．フルーツをスライスします ３ｍｍくらいでイチョウ切りか半月切りがいいです りんごは種のところ取り…
当番ノート 第１期
徒歩や自転車によって散策をすることは最も大きなよろこびの一つです。 心と体の波長に合わせてゆったりと行くその只中にあっては、五感の全てを活かすことができます。空のもとで道を進むにつれて現れる家々や草樹や山河を眺めながら土や花の匂いを吸いこみ、人の暮らす声や物音、葉のすれ合う音や虫の羽音や水の流れる音を聴き、空気を味わい、そこにいる動物や静物の一つ一つと直に触れ合える。そして、それらを存分に実感する…
当番ノート 第１期
こんにちは 荻窪 vindens cafe & あかね雲 の風でございます。 本日は如何致しましょう？？ 毎回思いつきで描いておりますので 回が進んで来て、書く内容はいくらでもあるのですが 何を描いたら良いのかに迷いが あはは という事で お店をやっている時に良く聞かれる事を・・・・ 以前書かせて頂いた カフェ・オ・レ／カフェ・ラテ／カプチーノ の違いの質問と同じ位よくされる質問が 「ど…
当番ノート 第１期
初めてカフェという場所に入ったのはいつ、どこのことだったろうと思う。 そもそもカフェブームというのがいつ到来したのかさえ、正確には分からない。 中学生の頃は友達の家かカラオケ、だったような気がする。 高校生の頃はファストフード店が主で、一番それらしい店は神戸屋キッチンだった。 でも、神戸屋キッチンはカフェと言うよりベーカリーと言うべき場所という感じがするし、だとすれば、大学生になるまで（喫茶店を含…
