先週に続き今週もドリンクのレシピを
今回は赤ワインのサングリアです
約１４杯分
材料
■りんご１個
■オレンジ１個
■レモン１個
■シナモンスティック１本
■ミント１０枚
■ハチミツ１５０ｇ
■赤ワイン２リットル
１．りんご オレンジ レモンは皮ごと使うので ワックス落とすため塩で皮をよく洗います
２．フルーツをスライスします ３ｍｍくらいでイチョウ切りか半月切りがいいです りんごは種のところ取りのぞきます
３．きれいな保存容器にフルーツを入れ シナモン ミントも入れる
４．ボウルでハチミツと赤ワインよく混ぜる (ホイッパーがよく混ざります)
５．４を３にいれる
６．落としラップをして１２時間漬ける
７．フルーツを濾して液体だけにする(濾したフルーツはあまり美味しくなくなってますが もったいないのでトッピングで使っても)
８．できあがり
１週間はもちます
フルーツの酸味 味生かしたいのでハチミツはぎりぎりの量でやってます
もちろんレシピ半量で１リットルでもできます
漬けるのは１２時間位がちょうどいいです
あまり長時間漬けすぎると少しえぐみが出ます
これからの時期 レンジで暖めてホットワインでもいけます
ありがとうございました
